"OLER CON LA LENGUA"
Un estudio realizado en el centro Monell de Filadelfia ha descubierto que las células de la lengua, además de ser capaces de detectar sabores, tienen los sensores que están presentes en la nariz y que le permiten captar los olores.
El impulsor de este estudio, Mehmet Hakan Ozdener, explica que la relación de el sentido del gusto y del olfato tiene lugar en la lengua. Además se estima que se podrán modificar en un futuro la percepción del gusto (los sabores) basándose en el cambio del olor. Esto ayudaría a combatir algunas enfermedades alimenticias como la diabetes, o trastornos como la obesidad.
Los profesionales que han encabezado este estudio explican que queda mucho que estudiar en el campo de los sentidos pero admite que este estudio ha supuesto un gran avance.
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